Démonstration — les commerces, produits et associations présentés ici sont fictifs et illustrent le fonctionnement de Place des Commerçants. Aucune commande n’est réelle.
La Boulangerie des Marronniers pétrit son pain au levain naturel depuis 1998. Chaque matin avant l aube, la pâte est façonnée à la main puis cuite au four à sole. Ici, on prend le temps : 24 heures de fermentation pour une mie alvéolée et une croûte qui chante.
Farines de meule biologiques, levain maison, cuisson au feu de bois.
